LAMPUNG SELATAN – Untuk mendukung program makanan bergizi gratis (MBG), Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Lampung Selatan (Lamsel) mengadakan Pertemuan Kursus Penjamah Makanan, yang digelar di Aula Dinas setempat, Rabu (22/01/2025).
Kegiatan tersebut dihadiri langsung oleh Plt.Kadis Kesehatan Hari Surya Wijaya, Bidang Kesehatan Masyarakat Didik S., Kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Reggy Pramufya S. beserta tim, Penjamah Makanan dari Jasa Boga/ Catering, utusan dari Sekolah dan Tamu Undangan.
Dalam rangka percepatan mewujudkan Indonesia Emas tahun 2045 serta upaya penurunan stunting telah dilakukan penguatan intervensi spesifik salah satunya program Makanan Bergizi Gratis (MBG) yang menjadi program prioritas Nasional.
Sasaran program ini adalah untuk meningkatkan status Gizi pada anak sekolah satuan pendidikan lainnya Ibu Hamil, dan Balita.
Adapun tahapan yang dilakukan Pada program Makanan Bergizi Gratis adalah sebagai berikut :
A.Penyelenggaraan dalam tahapan proses produksi
-Penerimaan dan pemilahan bahan pangan
-Penyimpanan bahan pangan
-Pengelolaan dan pemasakan
-Penyimpanan pangan matang
-Pengangkutan pangan matang
-Penyajian pangan matang
B.Penyelenggaraan pendukung makanan bergizi gratis
-Pengawassan kesehatan pangan olahan siap saji
-Pengelolaan sampah
-Kursus keamanan pangan olahan siap saji bagi Penjamah pangan
-Sosialisasi dan advokasi
-Komunikasi, Kordinasi dan Kolaborasi
-Sertifikasi satuan pelayanan
Dengan diadakannya kursus keamanan pangan, pangan olahan siap saji bertujuan untuk Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan Penjamah pangan dalam keamanan pangan. Mencegah kontaminasi pangan selama pengelolaan makanan bergizi gratis serta meningkatkan ketahanan terhadap standar hygiene dan sanitasi.
Kesehatan merupakan hak setiap warga negara Indonesia dan negara bertanggung jawab untuk mewujudkannya. Menjaga mutu pangan dan menjaga keamanan pangan. (Yutia)
